Postotni račun
U svakodnevnom životu susrećemo se s postocima: kod sniženja i povećanja cijena, poreza, izračuna plaće, kamata i kredita, statističkih obračuna, itd.
Kod postotnog računa javljaju se sljedeće veličine:
S osnovna vrijednost - broj od kojeg se obračunava postotak,
p postotak - broj jedinica koji se uzima od 100 jedinica neke veličine ( ),
P postotni iznos - broj koji se dobije kada se od osnovne veličine odredi dio naznačen danim postotkom.
Osnovnu formulu koja povezuje ove veličine možemo pisati u obliku razmjera:
S : 100 = P : p
Primjer 1.
Ako je za hladni bife potrebno 10 kg ispečenog mesa, koliko treba uzeti svježeg,
ako je termički kalo 20%?
Znači, tijekom pečenja količina mesa se smanji za 20%, odnosno nakon pečenja imamo 80% početne količine.
p=80 S : 100 = P : p
P=10 S : 100 = 10 : 80
S= ? /:80
S = 12.5
Treba uzeti 12.5 kg svježeg mesa.
Možemo riješiti zadatak na drugi način (pomoću pravila trojnog):
x : 10 = 100 : 80
x = 12.5
Potrebno je uzeti 10.5 kg svježeg mesa.